Lípidos. Digestión, Absorción y Generalidades.

La dificultad de mezclar el aceite con el agua, queda admirablemente resuelto al llegar las grasas al estómago, mediante las acciones de varias enzimas lipasas y de la presencia de los ácidos y sales biliares.

Al interactuar las sales biliares con las grasas, se forman las MICELAS, microesferas lipídicas capaces de ser llevadas a la membrana del enterocito y mediente las funciones de las lipasas, que separan los componentes hasta glicerol + ácidos grasos + monoglicéridos, permiten la absorción de los lipidos y de los componentes liposolubles vitales para la función general del organismo.

Aquí se describen las características generales de los LÍPIDOS y las acciones de la digestión y absorcion de lípidos.   Descargue haciendo Click en:  Lípidos-12

About Dr. Mynor A. Leiva E.

Médico internista Facultad de Ciencias Médicas Universidad de San Carlos de Guatemala
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